Menu 1

Apéritif

Mini bagna revisité

Tortilla chorizo

Rouleau de légumes à l'Asie

Mini cake

Pichade Mentonnaise

Mise en bouche

Grosse verrine potagère lamelles de parmesan agrémenté de son pic de pétoncle rôtie citronnelle

Entrée

Cake de tomate confites et légumes du marché

OU

Mousse de rascasse au coulis de tomate

OU

Pissala de rouget sauce pesto lamelles de poivrons doux

Plat

Saumon en côte rôtie at sauce

Lie de vin et corolle de riz crémeux à l'encre de seiche et parmesan 

OU

Poitrine de veau roulé au xpignons et blette

Polenta crémeuse au safran

Fromage

Fromage sur verdurette

Dessert

Gâteau

Ou

Pièce monté traditionnelle

OU

Macarons

Pain

Café